آیا دم کردن چای با فنجان قمقمه می تواند باعث سرطان شود؟

برخی افراد برای تهیه چای از فنجان های عایق استفاده می کنند تا در هر زمانی می توانند چای داغ بنوشند، اما برخی دیگر می گویند استفاده از فنجان های عایق برای تهیه چای سالم نیست و به راحتی می تواند منجر به مسمومیت شود. دلیل این گفته این است که استفاده از فنجان های عایق برای دم کردن چای می تواند به راحتی لکه های چای ایجاد کند. بنابراین، برخی افراد نگران این هستند که لکه های چای برای مدت طولانی به دیواره داخلی فنجان های عایق بچسبد و فولاد ضد زنگ را خورده و منجر به حل شدن فلزات سنگین شود.
در واقع، اگرچه خود چای دارای اسیدیته و قلیائیت ضعیفی است، اما برای فنجان های عایق از فولاد ضد زنگ که استانداردها را رعایت می کنند، نیازی به نگرانی در مورد شستشوی عناصر آلیاژی هنگام استفاده برای دم کردن چای وجود ندارد، زیرا عنصر کروم موجود در فولاد ضد زنگ می تواند تضمین کند. تشکیل یک فیلم غیرفعال بر روی سطح فولاد ضد زنگ، که می تواند از بستر فولاد ضد زنگ محافظت کند.
حتی اگر مقادیر کمی از عناصر آلیاژی خورده و حل شوند، کروم، نیکل، منگنز، مولیبدن و سایر عناصر آلیاژی موجود در فولاد ضد زنگ برای ظروف غذاخوری عناصر کمیاب ضروری برای بدن انسان هستند و بر سلامت ما تأثیری ندارند.
اگرچه استفاده از فنجان قمقمه برای تهیه چای باعث مسمومیت یا سرطان نمی شود، اما استفاده از آن برای دم کردن توصیه نمی شود، زیرا خیساندن برگ های چای در دمای بالا برای مدت طولانی می تواند طعم و تغذیه آنها را تحت تاثیر قرار دهد و به پلی فنول های چای اجازه می دهد تا چای را از بین ببرد. به طور کامل حل شده و مواد معطر و فعال چای در اثر حرارت از بین می روند و در نتیجه سوپ چای غلیظ و تیره می شود و نوشیدن آن را تلخ تر می کند.
علاوه بر این، قرار دادن شیر سویا در فنجان گرم کننده نیز توصیه نمی شود، زیرا هم شیر و هم شیر سویا غذاهایی با پروتئین بالا هستند و نگهداری طولانی مدت در دمای مناسب ممکن است باعث تکثیر تعداد زیادی باکتری شود. شیر سویا شیر، زمانی که باکتری‌ها را تولید می‌کند، به سرعت خراب می‌شود، ترش می‌شود، شبیه ژله کشک لوبیا می‌شود که با سس مانند فلوکولنت سرو می‌شود و به راحتی پس از خوردن باعث اسهال می‌شود.
به عنوان یک کالای روزانه، برای حفظ سلامتی، هنگام انتخاب لیوان های عایق، باید به انتخاب لیوان های عایق استنلس استیل با استانداردهای کیفی توجه کنیم.