چه به آنجا رفته باشید یا نه، به دلایلی نام لانگ آیلند را شنیده اید. در واقع، دو لانگ آیلند در ایالات متحده وجود دارد - یکی جزیره ای وسیع و پرجمعیت در جنوب شرقی ایالت نیویورک است، دیگری به لانگ آیلند هلستون، جزیره ای در رودخانه هولستون در کینگ اسپورت در شرق تنسی اشاره دارد. شاید شما دو جزیره لانگ آیلند را کاملاً نشناسید، اما باید یکی از فراموش نشدنی ترین هدایایی که لانگ آیلند به دنیا می دهد را بشناسید - چای یخی لانگ آیلند.

چای یخی لانگ آیلند نوعی نوشیدنی مخلوط الکلی است که معمولاً با ودکا، تکیلا، رام سبک، سه ثانیه، جین و مقداری کولا تهیه می‌شود. نوشابه همان رنگ کهربایی چای سرد را به نوشیدنی می دهد و شیرینی سه ثانیه ای طعم چای شیرین را به یاد می آورد.

داستان های پشت چای سرد لانگ آیلند

یک داستان می گوید که این نوشیدنی در دهه 1920 در دوران ممنوعیت در ایالات متحده توسط یک "اسقف پیرمرد" در یک جامعه محلی به نام لانگ آیلند در کینگ اسپورت، تنسی اختراع شد. این جمله بیشتر مورد باور مردم است. در دوران ممنوعیت از سال 1920 تا 1933 بر اساس شرایط اصلاحیه هجدهم، از تولید، فروش و حمل و نقل مشروبات الکلی به طور قانونی جلوگیری شد، بنابراین آمریکایی‌های مدبر دست خود را در تولید کوکتل امتحان کردند. ظاهر این نوشیدنی به عنوان یک نوشیدنی هوشیار معمولی در دوران ممنوعیت به کار می‌آمد - شباهت آن به چای سرد باعث می‌شد که جرعه جرعه جرعه در ملاء عام میل شود. طبق دستور پیرمرد بیشاپ، هر کدام نیم اونس رم، جین و تکیلا، به اضافه یک اونس کامل ودکا و ویسکی، و روی پنج مشروب با شربت افرا قرار دهید. گفته می‌شود که بیشاپ این دستور غذا را به پسرش رانسوم منتقل کرد، او با افزودن لیمو، لیموترش و کولا در دهه 1940 آن را کامل کرد - این نسخه‌ای است که امروزه به طور گسترده ارائه می‌شود.

داستان دیگری حاکی از آن است که این نوشیدنی تا دهه 1970 اختراع نشد. در این نسخه، رابرت بات، متصدی بار، چای یخی لانگ آیلند را به عنوان شرکت در مسابقه ای برای ایجاد یک نوشیدنی ترکیبی جدید با سه ثانیه در سال 1972 در حالی که در مسافرخانه Oak Beach در لانگ آیلند، نیویورک کار می کرد، اختراع کرد. علاوه بر پنج مشروب اصلی، بات یک ثانیه سه‌ثانیه و مقداری نوشابه کولا اضافه کرد تا کوکتلی درست کند که به طرز شگفت‌آوری آرام فرو رفت، علی‌رغم اینکه الکل کافی در آن بود تا اسب را برای چرت زدن پایین بیاورد. بات اظهار داشت که خلقت او یک موفقیت فوری بود و دوستداران کوکتل در سراسر جهان از دهه 1980 از آن لذت می بردند.

در دهه 1960، دستور العمل هایی برای چای سرد لانگ آیلند در کتاب آشپزی تصویری جدید بتی کروکر (1961) و کتاب آشپزی همه منظوره خانگی آمریکایی (1966) ظاهر شد. این اولین بار است که دستور العملی برای چای سنبله در چاپ ظاهر می شود.

چهار نوع چای سرد لانگ آیلند

Grateful Dead که با نام های Purple Rain یا Black Superman نیز شناخته می شود، راهی عالی برای فرار از واقعیت است. دستور تهیه کوکتل شامل چهار الکل مختلف (تکیلا، ودکا، جین و رام)، دو لیکور (پرتقال و تمشک) و مقدار زیادی مخلوط شیرین و ترش است. ارواح به زیبایی در لیوان ترکیب می شوند، در حالی که هر لیکور دوز خاص خود را از مرکبات و شیرینی میوه ای اضافه می کند.

Adios Motherfucker که به سادگی نوشیدنی AMF نامیده می شود، نوعی از چای یخی لانگ آیلند با Blue Curaçao جایگزین سه ثانیه و نوشابه لیمو-لیمو جایگزین کولا در نظر گرفته می شود. رنگ آبی مشخصی شبیه دریای کارائیب دارد و طعم آن «کمی» کمتر هیجان‌انگیز است. نام نوشیدنی AMF از این واقعیت گرفته شده است که هنگامی که آن را می نوشید، حالت تهوع پیدا می کند و می توانید به یک سفر الکلی بروید. الاغت را ببوس، خداحافظ.

اگر آب زغال اخته جایگزین کولا شود، نتیجه یک چای یخی لانگ بیچ با رنگ مایل به قرمز است. دستور تهیه چای یخی لانگ بیچ بسیار ساده است، حتی اگر لیست مواد کمی طولانی تر از حد معمول باشد. به پنج شات جزئی مشروب، دوز سالم مخلوط ترش نیاز دارد و با آب کرن بری پر می شود. از آنجا، فقط یک موضوع تکان دادن و نشستن برای لذت بردن از خلقت خود است.

چای سرد توکیو دارای رنگ سبز روشن است. برخلاف لانگ آیلند، چای سرد توکیو به جای سه ثانیه از میدوری استفاده می کند و نوشابه لیمو لیمویی جایگزین کوکاکولا می شود. بنابراین، طعم میوه ای خوشمزه طعم الکل را تحت الشعاع قرار می دهد.

چای سرد لانگ آیلند واقعا یک نوشیدنی خوشمزه اما خطرناک است. مهم نیست که کدام یک را انتخاب می‌کنید – بعد از یک یا دو چای سرد، احتمالاً روزهای شکوه خود را دوباره زنده می‌کنید یا ابراز عشق می‌کنید و روز بعد چیزی را به خاطر نمی‌آورید.