N راه برای باز کردن چای شیر

N راه برای باز کردن چای شیر
آقای وو، یک هموطن تایوانی ساکن گوانگژو، به خبرنگار ناندو گفت: «فکر می‌کنم چای شیر تایوانی عطر قوی‌تر و طعم غنی‌تری دارد». چای شیر مروارید در تایوان، چین در دهه 1980 ظاهر شد. دو زنجیره چای شیر خود را بنیانگذاران چای شیر مروارید می نامند، یعنی چایخانه Hanlin در شهر Tainan و Chunshuitang در شهر Taichung. در سال 2009، برای اینکه مشخص شود چه کسی بنیانگذار چای شیر مروارید بوده است، خانه چای هانلین و تالار چونشوی به دادگاه رفتند. پس از ده سال دعوا، دادگاه سرانجام به این نتیجه رسید که چای شیر مروارید نوع جدیدی از نوشیدنی است، نه یک محصول ثبت اختراع، و هر کسی می تواند آن را بدون اینکه مشخص کند بنیانگذار آن کیست، مخلوط کند.
چای شیر هنگ کنگ به عنوان "چای شیر جورابی" شناخته می شود که توسط مردم هنگ کنگ بر اساس چای شیر بریتانیا ساخته شده است. دارای طعم قوی چای و عطر طولانی شیر است. لی زتینگ، دانشجوی دانشگاه جینان در هنگ کنگ، چین، گفت که طعم محبوب چای شیر در بازار سرزمین اصلی بسیار شبیه به چای شیر تایوان است. چای شیر به سبک هنگ کنگ تلخ تر است، در حالی که شیر چای مصرف شده در گوانگژو شیرین تر است.
به آن «چای شیر جوراب ساق بلند» می گویند زیرا توری پنبه ای که برای فیلتر کردن چای شیر استفاده می شود، آغشته به چای شیر، رنگ و شکلی شبیه به جوراب دارد. گفته می شود که شیر چای فیلتر شده با چای کیسه ای پنبه ای طعمی لطیف و یکنواخت تر دارد.
برخی از کاربران اینترنت بیان کرده اند که در چین باستان، "چای شیر مروارید" به نام "چای سنگ سفید Qingquan" نیز وجود داشته است که توسط نقاش معروف Ni Zan از سلسله یوان اختراع شده است. به گفته «یونلین ییشی»، «نی یوانژن به نوشیدن چای علاقه داشت، او در هویشان تکه های کوچک گردو، گوشت مغز کاج و پودر واقعی را به صورت سنگ درآورد و در چای برای نوشیدن قرار داد که به آن سنگ سفید کینگ کوان می گفتند. " از مغز گردو، مغز کاج و سایر مواد مروارید درست کرد و به چای اضافه کرد. با توجه به رنگ سفید مرواریدها، او آنها را "چای سنگ سفید Qingquan" نامید.
علاوه بر این، شیر چای مغولی نیز یک معیار اصلی برای چای شیر چینی است. از جوشاندن چای آجری، شیر (یا شیر بز، شیر مادیان)، کره و چاشنی نمک درست می شود، بنابراین طعم آن کمی شور است.