چرا قمقمه را می توان گرم نگه داشت؟

گرما به سه صورت تابش، انتقال و همرفت حرکت می کند.

1. تشعشع

آیا تا به حال چنین تجربه ای داشته اید؟ برخی از فنجان های قمقمه از شن و ماسه سرامیکی یا بنفش ساخته شده اند و اثر عایق حرارتی آنها به اندازه فولاد ضد زنگ خالص نیست. اگرچه همه آنها دو لایه هستند، اما به سرعت خنک می شوند.

البته بخشی از دلیل آن این است که وسط یک لایه خلاء نیست و بخشی از دلیل آن این است که فنجان نقره ای روی دیواره داخلی فنجان قمقمه استیل خالص می تواند تابش گرمای آب گرم را منعکس کند.

پوشش داخلی قمقمه را دیده اید و داخل و خارج آن یک روکش نقره ای است. دلیلش همین است. با افزایش طول عمر، اثر عایق حرارتی پس از جدا شدن پوشش کاهش می یابد.

2. پاس کردن

یک لایه خلاء بین دیواره داخلی و دیواره بیرونی فلاسک خلاء وجود خواهد داشت. وظیفه لایه خلاء کاهش انتقال حرارت است. صدا را نمی توان در خلاء منتقل کرد و همین امر در مورد گرما نیز صادق است.

3. همرفت

این لایه خلاء می تواند مانع از انتقال دمای آب در فنجان به بیرون شود و همچنین می تواند مانع از ورود تشعشعات دمای خارجی به فنجان شود. این اثر مسدود کننده متقابل است. بنابراین، آب داغ فنجان شما به آرامی خنک می شود و آب سرد فنجان به آرامی گرم می شود.

2. گرمای فلاسک خلاء چگونه از بین می رود؟

بیایید دوباره در مورد قمقمه صحبت کنیم. چرا درب قمقمه چوب پنبه ای است یا درپوش پلاستیکی توخالی؟

از آنجایی که هوای داخل این دو ماده سهم زیادی دارد، هدایت حرارتی ضعیفی دارد. فقط فقیر است. در تحلیل نهایی، همچنان گرما را هدایت می کند. علاوه بر این، دهانه بطری، جایی که مستقیماً با هوا تماس می گیرد، دو جایی است که قمقمه بیشترین گرما را از دست می دهد.

اثر خلاء بدنه فنجان سازندگان بزرگ معمولی هنوز هم قابل تضمین است، یعنی برای بدنه فنجان خالص، مشکل عمده ای در حفظ حرارت وجود ندارد.

در مورد قمقمه نیز همینطور است و در درب و دهانه فنجان نیز وجود دارد. اما در نهایت درب فنجان روی دهانه فنجان است و در نهایت باید درب آن را بگیرید تا در مورد آن صحبت کنید.